Esta receta sólo tiene 280 calorías.

INGREDIENTES:

* 2 cucharadas (40 gr.) de harina
* 1 huevo
* 1 cucharada de mantequilla
* 5 centilitros de leche desnatada
* 100 gr. de queso untable light
* 4 lonchas (80 gr.) de jamón cocido

PREPARACIÓN:

1. Batir el huevo con un poco de sal, y añadir la harina espolvoreándola encima poco a poco. Mezclar bien. Añadir la leche, media cucharada de mantequilla fundida y una cucharada de agua, y batir de nuevo.
   
   
2. En una sartén antiadherente previamente engrasada con una pizca de mantequilla (para esto usaremos la otra media cucharada), verter un chorrito de esta masa, de modo que cubra el fondo de la sartén con una capa fina. Dejar que cueza un minuto, darle la vuelta y dorarla también un minuto por la otra cara. Repetir este proceso hasta acabar la masa.
   
   
3. Extender el queso de untar y el jamón cortado en tiras sobre las crepes, doblándolas a continuación y sirviéndolas. Se pueden doblar en dos (o en cuatro) si se extendió el relleno uniformemente, o como un rollito si se colocó el relleno en el centro de la crepe.

Nota:
La masa queda mejor si puedes prepararla con anticipación para dejarla reposar en la nevera por lo menos una hora, aunque no pasa nada si la tienes incluso del día anterior.
Para que las crepes no se peguen, se debe engrasar un poco la sartén entre una y otra, y echar la masa cuando esté la sartén bien caliente.

Una receta de aproximadamente 260 KCal.

1 persona

INGREDIENTES

* Una naranja

* 1 cucharadita de miel (*)

* 10 gr de nueces picadas

* Canela

* Una bola de helado de nata o vainilla (opcional)(*)

PREPARACIÓN

Precalentar el horno.

Pelar la naranja sin que queden pellejos y cortarla a rodajas finas. Colocar las rodajas en una fuente para el horno.

Picar las nueces y mezclarlas con miel y canela. Verter esta mezcla sobre la naranja. Meterlo en el horno precalentado y dejar gratinar 5 minutos.

Servirlo con una bola de helado de nata o vainilla.

APTA PARA : Anticolesterol (sin helado) y vegetarianas.

(*): Para dietas de adelgazamiento prescindir de la miel y el helado y usar sacarina líquida para endulzar.

* Un zumo de zanahoria licuada.

* Un yogur natural co una cucharada de germen de trigo.

* Medio tomate con aceite de oliva y atún co una tostada de pan integral.

* Té verde acompañadp de 10 avellanas.

* Un kiwi o zumo de pomelo / naranja recién exprimida.

* Un par de tostadas integrales con queso de Burgos y un poquito de miel o mermelada (puedes añadir al pan aceite de oliva).

* Un té con leche descremada

* Una pieza de fruta o zumo recién exprimido.

* Un yogur natural con cereales (muesli, por ejemplo) con una cucharada de miel.

* Café solo o con leche / té solo o con leche / Infusión.

Si no quieres renunciar al chocolate ni pasarte con la calorías, prueba este delicioso postre, sólo 250 calorías!!

Para 6 personas

INGREDIENTES

* 300 gr de chocolate amargo

* 6 huevos

* 2 cucharadas de ron

* 1 naranja

* 3 cucharaditas de café soluble

PREPARACIÓN

Derretir el chocolate en el microondas o al baño María.

Mezlar el café con el ron caliente y añadir chocolate, removerlo para que ligue bien.

Añadir la cáscara de 1/2 naranja rallada y las yemas de los huevos.

Subir las claras a punto de nieve hasta que estén consistentes, y mezclarlo con el chocolate.

Verterlo en un bol o en copas.

NOTA: Aunque aumenta un poco las calorías, puedes añadir un poco de nata montada.

Una receta buenísima en la que no tendrás que preocuparte por la báscula.

Para 6 personas

INGREDIENTES

* 500 gr de frutas del boque (fresas, frambuesas, arándanos,...)

* 100 gr de aúzcar

* 5 naranjas

* 2 limones

* 1 sobre de gelatina de naranja

PREPARACIÓN

Lavar las frutas y escurrirlas bien.

Exprimir el zumo de las naranjas y de los limones.

Poner en un cazo 1/4 litro de agua hirviendo y disolver la gelatina, remover y agregar los zumos y el azúcar.

Dejarlo enfriar y verter una capa fina de gelatina en el fondo de un molde redondo. Dejarlo cuajar en la nevera.

Rellenar el molde con las frutas y cubrirlas con el resto de la gelatina.

Dejarlo en la nevera hasta que se cuaje.

Para desmoldarlo, introducirlo unos instantes en agua caliente.

Truco: No mezclar la gelatina con frutas tropicales frescas como la piña, porque no cuajaría.